油条制作秘方

大砍刀 · 发表于 2014-12-24 15:38:29

很不错呀、

selinacxx · 发表于 2014-12-24 16:19:10

哇哦，过几天来试试。

zhanghuiwen · 发表于 2014-12-24 18:32:58

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zhanghuiwen · 发表于 2014-12-24 18:52:05

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zhanghuiwen · 发表于 2014-12-24 18:53:14

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zhanghuiwen · 发表于 2014-12-24 18:54:49

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zhanghuiwen · 发表于 2014-12-24 23:26:43

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z165153 · 发表于 2014-12-25 00:53:35

馋死我啦。

danielson · 发表于 2014-12-25 10:21:08

wangrenjie 发表于 2014-12-24 14:41
曾经自己试着做过，结果炸完之后，变成面棍子了。是不是因为没有发酵好的原因呢！ ...

你油条是不是单根炸的？？如果是单根炸的就容易变面棒子，之前在电视上看过，说油条一定要2跟粘在一起一块炸的，因为单条面下油整条外表迅速变硬定型来不及膨胀，两条面重叠的地方不直接接触油，在内部不断产生二氧化碳往外膨胀，所以炸出来才够膨松

danielson · 发表于 2014-12-25 10:22:46

wangrenjie 发表于 2014-12-24 14:41
曾经自己试着做过，结果炸完之后，变成面棍子了。是不是因为没有发酵好的原因呢！ ...

你油条是不是单根炸的？？如果是单根炸的就容易变面棒子，之前在电视上看过，说油条一定要2跟粘在一起一块炸的，因为单条面下油整条外表迅速变硬定型来不及膨胀，两条面重叠的地方不直接接触油，在内部不断产生二氧化碳往外膨胀，所以炸出来才够膨松

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