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疙瘩汤 · 发表于 2011-11-4 12:46:58

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首先，要特别鸣谢丝丝同学，是她的凉粉帖子激起了我制作下面这东西的念头~~~

焖子，大连特色小吃
貌似河北某地与山东烟台也有焖子

因为此小吃局限性比较大，所以，感闻的同学们对不住了，疙瘩汤出品地域帖了~~~

来张成品
卖相不好，凑合看吧。。。[.E36A8.]

做起来很简单
地瓜淀粉（我妈邮来的）和水，1：3的比例勾兑
然后倒入锅中，一边小火加热一边不停的搅

地瓜淀粉很有劲，女同学还是叫老公或者男朋友帮忙吧
不要像我这样，一顿焖子做下来，胳膊肌肉充实了不少。。。
一点点的就有点透明了，觉得差不多了就可以了
我是搅不动了就熄火。。。

装盒子里，等凉了放冰箱

有点模糊了，凑合看吧。。。
这就是第二天从冰箱里拿出来的坯子。。。

原材料。。。
芝麻酱是在超市买的，加上超市买的蒜泥，兑水，攉开~~~

下锅~~~
油不要多了，否则很腻人
不要翻动的太频，要不煎不出那层“嘎巴”。。。

差不多了，觉得里面也热了，就浇上刚才的芝麻酱，翻匀了
起锅，装盘
可以参照开头那张照片了~~~

花落闲庭朵朵香 · 发表于 2011-11-4 12:48:57

加点辣椒香菜啥的会不会更好

myfghi · 发表于 2011-11-4 12:49:13

焖子，从来没吃过

疙瘩汤 · 发表于 2011-11-4 12:50:13

怀念小时候在体育场那里吃的焖子
卫生不卫生的先不管，好吃就行啊
用那个铁丝子弯的小叉子吃，5毛钱一碗

怀念阿~~~[.C2CCA13A537.]

kangta · 发表于 2011-11-4 12:50:37

哎买，你连焖鹅也会做！！

疙瘩汤 · 发表于 2011-11-4 12:51:12

花落闲庭朵朵香发表于 2011-11-4 12:48
加点辣椒香菜啥的会不会更好

香菜是要加的

在日本我买不到香菜，加上我不喜欢吃香菜，所以省略了
看来你对吃很有天赋阿[.A3CF97.]

疙瘩汤 · 发表于 2011-11-4 12:51:45

myfghi 发表于 2011-11-4 12:49
焖子，从来没吃过

这东西局限性很强的
同时山东人，我老公威海的就没听过焖子，烟台的就知道

kangta · 发表于 2011-11-4 12:51:48

疙瘩汤发表于 2011-11-4 12:50
怀念小时候在体育场那里吃的焖子
卫生不卫生的先不管，好吃就行啊
用那个铁丝子弯的小叉子吃，5毛钱一碗

现在哪有5毛一碗的了，，我上次回去吃一次，5元！！

爱鑫 · 发表于 2011-11-4 12:52:34

太怀念了

s88421104q · 发表于 2011-11-4 12:52:35

。。我来了我来了

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