老公不在家

アイヤー

QUOTE:以下是引用一萼红在2006-9-18 17:54:00的发言：
这个我巨想学啊。。。
告诉我米粉从哪儿买的？？
[em02]
我妈给我寄的，
上回也寄过，这回专门寄面条了
我说你别把我当民工啊，虽然是资本主义社会，也不至于吃不上面条阿

アイヤー

QUOTE:QUOTE:以下是引用xiuer在2006-9-18 17:56:00的发言：炒米粉的话一般是啥味道呀！
我没有吃过。。。。
QUOTE:以下是引用EMY在2006-9-18 18:08:00的发言：我炒不好,一炒就糊糊的,强烈要求把做法放上来,我还有一大包新竹米粉呢,放了1年多了,再不做就得被虫子给吃掉了[em06]我妈给我寄的是我们那儿的小米粉--当然也给我寄了大米粉，嘿嘿
和台湾的新竹米粉不同的是，那都是用米磨粉做的，其实就是一股米香，一个粗一个细
一炒起来也容易糊锅，不过锅巴就特别香
台湾米粉里面应该还有点绿豆粉，不容易断，炒完是透明的

アイヤー

啊式米粉做法

其实放自己喜欢的配料就好了，不过炒面条的时候，放点香菇就会很鲜，要是还有海鲜，就更鲜了

炒肉，大葱，香菇，菜，我还放了个蛋（另外炒），调味，炒8分熟
把泡好的米粉（用冷水热水都没问题，冷水的话稍泡久一点，米粉开始发软就行了）放进去炒炒，和菜拌开
因为泡好的有点水分，可以盖上锅盖焖以下

我自家的米粉很容易熟的，外面买的台湾米粉要么用热水泡久一点，要么炒久一点点
火候，我从来没看过时间，等到锅底有一点点糊的时候起锅，我爱吃锅巴么

一萼红

QUOTE:以下是引用アイヤー在2006-9-18 19:37:00的发言：啊式米粉做法

其实放自己喜欢的配料就好了，不过炒面条的时候，放点香菇就会很鲜，要是还有海鲜，就更鲜了

炒肉，大葱，香菇，菜，我还放了个蛋（另外炒），调味，炒8分熟
把泡好的米粉（用冷水热水都没问题，冷水的话稍泡久一点，米粉开始发软就行了）放进去炒炒，和菜拌开
因为泡好的有点水分，可以盖上锅盖焖以下

我自家的米粉很容易熟的，外面买的台湾米粉要么用热水泡久一点，要么炒久一点点
火候，我从来没看过时间，等到锅底有一点点糊的时候起锅，我爱吃锅巴么
我也灰常地爱吃锅巴。哈。。

星（＾＾）

回锅肉??

[em02]

アイヤー

QUOTE:以下是引用星（＾＾）在2006-9-18 21:26:00的发言：回锅肉??

[em02]残念！
豆腐でした