今晚主打——水煮鱼

砂时计 · 发表于 2010-12-12 20:11:16

太馋人了,好手艺!

紫苏叶 · 发表于 2010-12-12 20:12:43

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真的啊。。早知道你会做，上次我们过去就该事先注文上着几个主打菜的。。

帅哥我真一个都不认识。。

海棠依旧 · 发表于 2010-12-12 22:19:40

han_han66 发表于 2010-12-12 21:00
哇好有食欲。楼主厉害呀

这里的料理高手多呢，我这就是家常菜，跟着网上的步骤都能整出来的。

heyo · 发表于 2010-12-13 09:34:21

回复海棠依旧的帖子

我也昨天做了水煮鱼！哈哈！！！用的也是上次那个mm介绍的业务超市的比目鱼，味道也不错！O(∩_∩)O，没有想到业务超市有很多其它超市没有的东西，昨天买到猪脚，还有猪耳！简直太高兴了！

晓 · 发表于 2010-12-13 09:44:22

可以卖钱了，看起来太地道了。[em021

点点圈圈 · 发表于 2010-12-13 09:46:52

偷偷说一句，别让才女看见
比上次那个米线店的水煮鱼，绝对正点多了
这个看着就想拿筷子去夹出来吃

黎儿 · 发表于 2010-12-13 09:55:41

业务超市的比目鱼是不是冷冻的？冷冻的鱼肉应该是不嫩吧？

xlj0922 · 发表于 2010-12-13 10:10:51

看得我辣死了

海棠依旧 · 发表于 2010-12-13 11:21:38

黎儿发表于 2010-12-13 09:55
业务超市的比目鱼是不是冷冻的？冷冻的鱼肉应该是不嫩吧？

其实还是不错的，当然和国内的活黑鱼比起来还是有差距的，
用料酒，淀粉，蛋清，少许盐腌个20分钟，这样鱼肉也很嫩，
主要没有鱼刺，孩子们吃起来也方便。

海棠依旧 · 发表于 2010-12-13 11:22:22

kitty309406 发表于 2010-12-13 10:01
肉怎么片下来的啊
那个比目鱼感觉很薄，不太好切吧

买的是无骨的，把鱼肉斜着片一下就好。

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