ベトナム料理

cancampus · 发表于 2010-9-13 14:26:20

回复 riel 的帖子

人によるかもね

シソが好きな人は香菜が好きそうって勝手に思ってます

食べてみたらどうですか？

shrimp · 发表于 2010-9-14 18:09:55

一度食べたことがあるんです。
本当においしかったです。

mikanarida · 发表于 2010-9-14 21:00:10

riel 发表于 2010-9-13 09:02
いい香り？

好きな人にとっていい香りだけど、
食べない人にとっていいと言えないっしょ

俺は大好きだけど

sqaixh · 发表于 2010-9-15 19:08:52

回复 wistchen 的帖子

ふかひれスープは中国の物じゃないの？

高級品ですねえ

wistchen · 发表于 2010-9-15 19:57:45

sqaixh 发表于 2010-9-15 19:08
回复 wistchen 的帖子

ふかひれスープは中国の物じゃないの？高級品ですねえ

その通りです。

フカヒレスープは、サメの背びれ・尾びれなど天日干しにして乾物に仕立てたフカヒレを水やスープで戻して、とろみを付けたスープで味付けした中華料理です。

基本的にフカヒレスープに使うフカヒレは姿煮にしたものを使い、大きなものほど形を崩さずに戻すのが難しく、料理人の腕前が問われる食材であると言われています。

mikanarida · 发表于 2010-9-15 20:29:59

wistchen 发表于 2010-9-15 19:57
その通りです。

フカヒレスープは、サメの背びれ・尾びれなど天日干しにして乾物に仕立てたフカ ...

おい　ベトナム料理のスレだよ。:@

riel · 发表于 2010-9-15 23:51:08

cancampus 发表于 2010-9-13 14:26
回复 riel 的帖子

シソは好きです＾＾
いや、食べてみたいのはやまやまなんだけど、売ってるの見たことがなくて・・

riel · 发表于 2010-9-15 23:51:59

mikanarida 发表于 2010-9-14 21:00
好きな人にとっていい香りだけど、
食べない人にとっていいと言えないっしょ

ああ、そうね。
香りの好き嫌いでそのものの好き嫌いも大抵決まるよね

riel · 发表于 2010-9-15 23:53:32

wistchen 发表于 2010-9-15 19:57
その通りです。

フカヒレスープは、サメの背びれ・尾びれなど天日干しにして乾物に仕立てたフカ ...

やっぱりWちゃんは食通だ[.2D2EA467F]

riel · 发表于 2010-9-15 23:54:14

mikanarida 发表于 2010-9-15 20:29
おい　ベトナム料理のスレだよ。

あら[.2D12E262]他の人のスレでよく雑談する人がなんか言ってるわ[.B962]

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