冰箱有一盒牛奶,偶跟吃货老公总是不爱喝,再有两天就到期了,然后偶就惦记着怎么把它捣鼓没了...
然后就想着做奶黄包,用牛奶发面,然后再做内馅儿,剩下不多分分就处理掉了...(
太有才咯)5点半多发上面,想着上会网儿,吹个小牛皮就做,结果跟麻麻聊天,说起吃的来,忘记时间了,吃货今天下班早,回家的时候偶还扒在电脑上发奋呢...然后吃货老公就嚷嚷着饿挺了,自己鼓捣开了,悲催的偶,愣是把做奶黄包的事忘了
十点多的时候偶突然一觉灵,想起来了...
风雨交加的大半夜里,偶开始忙活了...
材料:面粉,盐,糖,酵母,牛奶,鸡蛋,黄油
酵母粉,盐,糖加入温牛奶化成酵母水加入面粉中揉成光滑的面团,入电饭锅中发酵至两倍大,拿出加面揉匀,再次发酵至一倍大(偶的这步都省了,面都开大了,55555....)
发面的时候开始准备奶黄馅
偶用了4个鸡蛋,3勺白糖,250毫升左右牛奶,黄油用了2勺
鸡蛋加糖打成无颗粒状,糖要都化开
加入牛奶继续搅打均匀
然后加入化开的黄油,搅打均匀(因为大半夜时间来不及偶稍微化了化就加进去了)
搅好的奶黄馅儿入锅大火蒸5分钟,然后用筷子不停搅拌
盖盖继续蒸5分钟,开盖再次搅拌这时稍微凝固了
再继续蒸5分钟,这个时候几乎都凝固了,使劲搅拌搅拌然后蒸2分钟关火
蒸好的奶黄馅晾凉备用
发好的面拽成一个个的小剂子,擀成中间厚周围薄的圆饼(同包子皮)
加入奶黄馅像包包子一样捏起
然后倒扣在板上捏成椭圆形,在三分之一处剪俩小耳朵,剪出小尾巴,用红豆做眼睛,就是小兔子了(偶的蒸出来之后跟猪一样了
)就做了俩,剩下懒得弄全捏成包子了...
包好之后上锅大火10分钟,小火5分钟,关火焖10分钟就行
蒸好后的包子
胖得像猪一样的兔子跟内馅
奶黄馅特写(照完相这个就不存在了
)
包完了,没有心事了,劳动完了肚纸就开始唱歌了
偶迅速解决掉俩,瞬间苏湖呢
,收拾收拾碎觉觉去咯...
又回来了
,附吃货老公今天做的晚饭,然后我说:我照个相,吃货激动地说:等等,我擦擦盘边
西红柿汤面
他自己也不知道这啥,然后说:乱炒肿么样
吃货版回锅肉片
话说,他木有想到偶会给他拍照晒晒,要是知道估计得好好整理好好发挥
偶表示很无语...