最近一直偷懒，都木有上菜今天回家良心发现，想着做个饼...

材料：面粉，盐，鸡蛋一个，牛肉馅，（偶用的猪牛肉，貌似只有介一种）葱，姜，老抽，胡椒粉，五香粉，油
面粉加盐，搅拌均匀

加油，用温水和面

揉成稍微软点的面团，盖保鲜膜饧半小时左右（饧就是静置不动，也叫醒面）

葱切成末

肉馅加水顺时针搅拌，打进水去然后加鸡蛋再次搅拌上劲

加入胡椒粉，姜末，老抽，盐，少量五香粉搅拌均匀

饧好的面揪成一个个的小剂子

面板抹薄薄一层油，把小鸡子擀成锤子状（下面细长，上面圆）

肉馅放到圆形中间，长条处抹薄油

上面加葱末

然后两端折叠

再把边上的折叠，卷起来

卷成这样的小圆柱

然后用手慢慢压平，压成小饼子

锅中加油，小火烙至两面金黄就可出锅（时间自己掌握哦）

成品图

因为太烫，用手撕开个小口还有汤的哦...


PS：吃货老公一进门看见偶在做饼，就说：牛肉馅的啊，一进门我就闻着了厉害吧...
吃货！纯吃货！鉴定完毕