新的点心----提子司康

迷迷

司康是英式下午茶一道必不可少的点心，可以搭配果酱、奶油，一边喝茶、一边享用，想象那个场景，悠闲哪。
当然，如果不要那个形式，做一些放在密封罐里，闲的时候拿来磨磨牙，司康也是很不错的选择哦   

所需原料：
低筋面粉125克，泡打粉3克， 黄油30克(含盐的31克)，细砂糖30克，盐1克(含盐黄油不加)，全蛋一个,牛奶20~25克，提子干30克。
操作步骤——
1、将低筋面粉、泡打粉和黄油、糖盐用手搓成松沙状.
   罗嗦一句,黄油要切成小块比较好拌均匀哦~
   偶现在和面有面包机,做饼干一般都用橡皮铲,懒得下手了.
2、加入提子干拌匀,加入蛋清搅拌均匀.
   我的鸡蛋不大,蛋青大概35G.


3、酌情加入牛奶和匀.我先加了19G,发现刚刚好,就没再加了。
   和好的面应该是非常的光滑有光泽的.
4、将和好的面团用保鲜膜包好，放进冰箱休息30分钟。

    我写帖子忘记,放了一个小时.还好影响不大.
5、取出面团擀成1.5cm厚的面皮，将面皮压成一个个饼状.
6、排放在锡纸上.一边刷上蛋黄液，一边预热烤箱.(这个忘记拍了)
7、170度，20分钟左右。
   我的烤箱比较小,所以放了170度,如果是大烤箱,180比较合适.
看步骤图吧!

アイヤー

我儿子就是不愿意吃提子，头大

masyunjp

神阿，迷迷的手艺阿，那绝对不是虚的．．．

bougainvillaea

scone——我才知道它的中文名叫司康。
英国超市里到处有的卖，还很便宜，我记得asda里面最便宜的一盒10块儿也就三十多P，折合成日元不过六、七十円。现在要想吃就得自己动手啦[.5CA6F3]

迷迷

原帖由 bougainvillaea 于 2008-9-22 15:11 发表
scone——我才知道它的中文名叫司康。
英国超市里到处有的卖，还很便宜，我记得asda里面最便宜的一盒10块儿也就三十多P，折合成日元不过六、七十円。现在要想吃就得自己动手啦[.5CA6F3]

自己做也很便宜啦!我没算成本,不过应该不会超过200的.20块左右.

bougainvillaea

原帖由 迷迷 于 22-9-2008 15:12 发表

自己做也很便宜啦!我没算成本,不过应该不会超过200的.20块左右.

自己做不是花功夫吗，我懒呀[.2D12E262]
以前那么便宜的时候没珍惜，整天喊着想吃日本料理、中国食物。现在可好，想吃一回也不容易了呢。。。
不过材料我好像就差泡打粉和黄油，明天下课去OK买吧，这样就可以自己做做看了～

bougainvillaea

原帖由 兔兔阿草 于 22-9-2008 15:15 发表
迷迷你去申请美食版斑竹吧，你和bougainvillaea俩人一定搞得有声有色

迷迷MM要是来了，我就直接打杂——只负责整理一下版面，做饭全部交给她了[.2D12E262]

迷迷

原帖由 兔兔阿草 于 2008-9-22 15:18 发表

一个板块要做的好，两个斑竹就是相辅相成的
她技术，你管理
这就是完美组合

不行,我做事情很没耐心的,以前在哆哆做过斑竹,做了半年,实在坚持不下去了,才知道斑竹真的很辛苦,

迷迷

原帖由 兔兔阿草 于 2008-9-22 15:22 发表

太浪费了啊，你那么喜欢做菜

兔兔也喜欢做啊,而且我感觉家常菜比我做的好,我才做主妇3个月不到。

bougainvillaea

原帖由 迷迷 于 22-9-2008 15:21 发表

不行,我做事情很没耐心的,以前在哆哆做过斑竹,做了半年,实在坚持不下去了,才知道斑竹真的很辛苦,

你就负责做菜就行了[.2D12E262]
小春的美食挺好，虽然说不上高手云集，但是气氛和谐，我喜欢[.0F5042]