猪肉脯（拌一拌，烤一烤就能吃了）

bougainvillaea

实践制作
原料：猪肉馅460克
配料：生抽2勺，老抽2勺，绍兴酒2勺，砂糖3勺，黑胡椒，五香粉，孜然粉适量
做法：
1）将所有配料放入肉馅中，搅拌。
2）将搅拌好的肉馅铺在托盘中，用勺子抹平。

半成品不太好看啊。。。

3）将托盘放入烤箱，开至180度烤10分钟后翻面再烤10分钟后晾凉就OK了。

完成品样子也有点儿丑＝＝；

吃后感：
卖相虽然一般，味道还是不错，还可以沾“老干妈”吃
但是一会儿一块儿，一会儿一块儿，恐怕容易发胖


网上看到的菜谱（原文的主人也是转别人的@@括号里是她的感受）
原料：猪肉馅1斤

配料：生抽3tsp，老抽3勺，黄酒2勺，糖60g，黑胡椒粉3-4勺

做法：
1）将所有配料倒入原料中进行顺时针搅拌，狠命拌，拌到粘成一团，越粘越好。
2）将肉团分成三分，铺在锡纸上，在肉馅上再铺一层保鲜膜。用擀面杖(没有可以用空的酒瓶)碾成薄约两毫米（一定要薄，越薄越好，碾的不够薄，实在没有办法成干，只能当肉排吃，）。
3）烤箱预热至180度（原方为160度，我觉得不够），放中层烤约20分钟至表面焦黄取出打个翻身，继续烤约15分钟（原方总共只用了20分钟，） 后晾凉。


[ 本帖最后由 bougainvillaea 于 2008-8-9 22:55 编辑 ]

花瓣飞舞

好诱人哦，等 我也做作看[.D81A0477.]

心一

很好吃的样子~~~[.1B0CB7] [.1B0CB7]

一定要试试

bougainvillaea

原帖由 心一 于 12-8-2008 02:08 发表
很好吃的样子~~~[.1B0CB7] [.1B0CB7]

一定要试试

试过之后别忘了发个照片哦[.1B0CB7]

面食い

有空试试~~~

很喜欢南方的猪肉脯。[.1B0CB7] [.1B0CB7]

第2的错

[.1B0CB7] [.1B0CB7] [.1B0CB7]

玻璃杯

没有烤箱咋办

bougainvillaea

原帖由 玻璃杯 于 13-8-2008 10:25 发表
没有烤箱咋办

我家微波炉有烤箱功能。。。
不知道用煤气灶中间烤鱼的那里做可不可能[.A0112]

面食い

原帖由 bougainvillaea 于 2008-8-14 07:50 发表


我家微波炉有烤箱功能。。。
不知道用煤气灶中间烤鱼的那里做可不可能[.A0112]

那个可要小心，火太旺了。估计一下子就焦了。[.4AF0B] [.4AF0B]