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有位日本老爷爷, 一把年纪竟漂洋过海来到中国, 在武汉经营起两家咖喱店, 一待就是7年。
他甚至决定: 以后要将财产留给中国员工, 而他的骨灰也要撒向大海 融为中国的一部分。
他就是岛田孝治, 因为不喜欢“老”这个字, 所以大家都亲切地称呼他为“岛爷爷”。 关于为什么岛田要给咖喱店起名“顶屋”, 岛田是这样解释的: “顶”就是top,最好的意思, 他想经营一家咖喱店, 这里有最好吃,最实惠的料理, 客人吃得最开心,员工做得最开心! 他也确实做到了这“四个最”, 来过顶屋咖喱的客人都对顶屋赞不绝口。
他笨拙地用中文说着: 每天每天一样… 亲身示范怎样做出好吃的咖喱。 浮沫一定要捞得非常干净, 否则咖喱不会好吃; 洋葱一定要切得很薄, 这样更能均匀受热;
做好的咖喱要时不时搅拌才行, 不然中间部分散热不好, 第二天会变质。
谁能想到,这个为了坚守传统日式咖喱味道而如此强调咖喱制作程式的老头子,年轻时最讨厌的就是“程式化”了。 他天生爱自由,喜欢不受拘束的生活, 他没有像其他人一样结婚生子, 他觉得这些都“太程式化”了, 他不愿意这样度过一生。
“努力赚钱、买房子、结婚,然后退休, 这个人的一生就结束了,没有多大乐趣。”
岛田年轻的时候可是一个大学霸, 毕业于日本MARCH五校之一的日本法政大学。 毕业后,他进入了东京的律师事务所 做会计相关的工作,高新但繁重。
他索性回到家乡福冈就职, 工作时间相对自由,一边工作, 一边有计划地完成自己环游世界的梦想。 几十年下来,他走遍了美国、意大利、 法国、瑞士等20多个国家。
然而, 人生总是得失相随, 岛田在得到自由的同时,也失去了爱情。 他选择回到福冈,而他的女友则留在东京, 最终这段恋情以失败告终。
岛田一生未婚, 但说起初恋女友“纯子”, 这个老男孩竟羞涩起来。 他说,虽然50多年过去了, 但仍能记起她娇小可爱的模样。 他把对初恋的思念 藏在顶屋的一道招牌菜里: 纯子咖喱盖饭 可见,他是一个念旧又浪漫的人。 他宣传店铺的方法质朴又简单——就是站在店门口,化身“人力复读机”,反复用日文和中文大声说着“谢谢ありがとう”,并把传单递给路人,一条街都回荡着他的声音,亲切而可爱。
可是他把传单都发给了年轻女生… 他理所当然地答道: 对,我的目标就是年轻女生! 原来,年轻女生吃过后觉得好吃, 就会带男朋友或者朋友来。
在这里, 无论是被学习压到喘不过气的学生, 还是被工作累得身心俱疲的上班族, 都能被治愈胃,以及心。 但总是笑脸吟吟的岛爷爷也有“黑脸”的时候。 他有时会在店里检查店员的服务是否到位, 如果有不尽职的地方,岛爷爷会很着急, 当场大声地指出。 面对上门来提出为他运营品牌的人, 他想都不想就直接拒绝, 一向谦和有礼的岛爷爷起身就走了。
有时遇到在咖喱店前乱停车的人, 他会突然生起气来。
有的顾客来吃咖喱是为了和他搭话说日语, 还有日语爱好者,专程过来找他学日语。 岛爷爷便在小店里开起了日语班, 免费教日语。
但在岛爷爷的课堂上, 绝对不容忍任何一个不认真的学生, 不遵守学习纪律的人会被直接请出去。
“一边写一边读”, 这是他挂在嘴边的话, 他认为这样才能真正学好一门语言。
这个“小气又严厉”的岛爷爷, 为人却又十分大方。 他无偿地分享自己的咖喱秘方, 甚至亲自上门手把手交给竞争对手。 他的梦想是把这条街变成一条“咖喱街”。
种种奇怪的举动让人猜不透他非同寻常的脑回路, 但又常常被他那些奇怪的理论打动,不明觉厉。 逢年过节还会给自己经常买菜的菜商封红包。 他孤身一人游历多国, 独立又坚强,似乎刀枪不入。 却在听到鸡肉店老板娘对他表示感谢时, 激动了握住了她的双手,开心得像个孩子, 当得知老板娘说他在中国生活不容易时, 内心的堤防终于崩溃,他浊泪涟涟。
他说:“生活就像是背着很重的行李在走上坡路。”
是这里的人,支撑他度过了刚来武汉时的艰辛时刻。 菜市场也成为了岛爷爷在武汉最喜欢的地方。
说起和武汉的缘分, 这是源于在日本时认识的中国留学生, 他帮忙找兼职,做他们的“担保人”。
一位留学生说自己很想回武汉开家咖喱店, 但却没有经验,所以想请岛田帮忙指导。 那时岛田已经退休,无儿无女了无牵挂, 便答应了。
虽然,最后那名留学生有了自己的事业, 离开了这里, 但是岛田还是选择自己将它经营下去。
来到武汉后, 岛田一直住在月租700元左右的单人间里, 小小的房间了放满了书, 这当然没办法和他在日本的住处相提并论。
但是,岛田却说: “人年纪大了,就对什么也不感兴趣了, 只要有书看,有饭吃,能够睡觉, 就很完美了,重要的是要好好地活着。”
尽管岛田来到中国7年, 1984年就买了一本汉语教材, 却基本不会说中文。, 他常常笑着说:中文太难学了!
现在生意稳定下来, 他决定重新学习中文。
这个可爱的老头 笨拙地跟着录音带一字一句地学, 他说:学习中文,我可是认真的。
所幸的是,即使语言不通, 人的心情还是可以传达给对方的。 岛田受过很多中国人的帮助, 和他们成为朋友。
对待员工更是如同家人一般, 所以他决定以后不在了, 会将财产都留给他们。 而如果他们愿意的话, 希望可以将自己的骨灰撒向大海, 这样他就可以永远和中国融在一起了……
在武汉生活的时间越长, 岛田就越喜欢这座城市。
这里的人们活得很活泼随性,活力十足, 季节和温度与福冈差别不大, 和高速发展时期的日本也很相似, 让他找到了年轻时的感觉, 所以他决心留在这里。
他说: “对我来说,这是100分满分的人生。”
人生已过大半, 最好和最坏的事情都已经历过。 没有了童年的懵懂、 青年的急躁和中年的焦虑, 不再被尘世的诸多欲望所裹挟, 终于可以心无旁骛的去做自己喜欢的事。
三十年、五十年过后, 我们会变成什么样的老人呢? 但愿你能够如岛爷爷般 活得透彻明白、自由随性。
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