男料理--(更新一盘虾和鱼)

docomolee · 发表于 2008-1-21 00:00:49

原帖由 不帥表跟俄掰 于 2008-1-20 20:47 发表
那鱼明显不是红烧阿，呵呵

土豆和鸡翅烧，我第一次见，很有创意[.AF61.]

我不知道是不是红烧，反正我第一次作鱼，味道还可以。。而却这鱼比较好弄。。

土豆呢能吸油这样子鸡翅膀的油就会被土豆吸收一部分，看起来不会油腻，而却土豆吸收味道的作用很大，所以做好以后吃土豆也有吃鸡肉的那种感觉。。。就好像田鸡炖土豆的道理一样。。。

docomolee · 发表于 2008-1-21 00:10:18

原帖由 tsubame 于 2008-1-20 21:10 发表
楼主好手艺啊～～
偶对那个凉拌土豆丝很感兴趣，教教偶吧

PS：刀工很强啊

先说明，我喜欢吃凉拌土豆丝，所以我买了一个专门切丝的机器，那是用机器切的，我切不出来

那个很简单，土豆切丝，放在冷水里面防止出淀粉成分，然后烧开水，把弄好的土豆丝过热水，1分钟左右就好，别弄时间长。

调料，放盐，味精，辣椒面，蒜，糖，醋，
最主要的就是糖醋的比例，还有蒜浓度，买的到的话，香菜最好放上。。。最后放葱丝。。。

cup · 发表于 2008-1-21 00:21:25

鱼~~~看起来不错啊~~~~~~~~~~~~~~~

huanhuan · 发表于 2008-1-21 00:22:09

你一个人吃了？スッゲ～[.A3F4F.]

shsyu · 发表于 2008-1-21 00:31:03

都是俺喜欢吃的菜[.134D2.]
那土豆丝是自己切的吗?[.A3CF97.]
好刀法呀[.2E99C.]

PS 有机会切磋一下厨艺啊[.CA170FA]

shsyu · 发表于 2008-1-21 00:32:10

刚看到上面的回复[.62C7A9]
以为是自己切的呢,还想怎么比我切的还细呢[.4AF0B]

docomolee · 发表于 2008-1-21 00:32:17

原帖由 huanhuan 于 2008-1-21 00:22 发表
你一个人吃了？スッゲ～[.A3F4F.]

都说了是2个人，和一个哥们一起喝酒吃的，主要为了下酒。。。

下一步挑战锅包肉。。。琢磨中

shsyu · 发表于 2008-1-21 00:33:18

是东北的男孩吗?[.385C55C]
这么好的男银肯定被预订了吧[.2D12E262]

docomolee · 发表于 2008-1-21 00:34:34

原帖由 shsyu 于 2008-1-21 00:32 发表
刚看到上面的回复[.62C7A9]
以为是自己切的呢,还想怎么比我切的还细呢[.4AF0B]

我就喜欢吃土豆丝，凉拌或者炒土豆丝都喜欢，可是我切得很慢。。。所以就专门买了一个切丝的。。呵呵。。2分钟能切3-4个

不过，我有一位朋友切得厉害。。。很快很细。。。

～姫ゆな＆パパ · 发表于 2008-1-21 00:34:58

原帖由 docomolee 于 2008-1-20 23:56 发表

其实很简单，关键是要有中国的材料。。。你想做那个，我告诉你

好的

下次买好了材料

一定来问你

hehe
[.FBF8BB3D3.]

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