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四川料理 錦上(きんじょう)
昨年の10月2日、亀有駅に新規オープンしました!
以前からレストランを経営したいと思っていましたが、なかなか実現できなかった。
昨年の8月に各条件が揃えたわけで、タイミングがよく、現在の店と出会いました!
2か月の準備をかけてグランドオープンしました。
今までの仕事に全く違う業種で嬉しい半分緊張も半分です。
店は結構きれいでおっしゃれです。
料理長は、四川省出身で腕がすごい人物です!
中国では、成都市誰でも知っている「錦江飯店」の特級調理師で
日本では、四川料理「芝蘭」銀座店、神楽坂店の総料理長でした。
店の経営方針は、ほんとの四川料理を美味しくお客様へ提供します。