晒晒俺滴处女作-- 蛋黄月饼

amyrick · 发表于 2011-9-8 13:43:46

这做的是广式的吧，好像都要放1-2天回油才好吃吧。
强烈要求上方子，一直头痛转化糖浆和枧水的做法，还有咸蛋黄如何腌制的啊？

晶晶亮 · 发表于 2011-9-8 13:44:16

瓦赛，太牛了。有俺的份么
口水一地的

麽麽茶 · 发表于 2011-9-8 13:53:19

本帖最后由麽麽茶于 2011-9-8 13:53 编辑

晶晶亮发表于 2011-9-8 13:44
瓦赛，太牛了。有俺的份么
口水一地的

哪能没你的啊
来吧
正好过来给我剥瓜子皮

我的五仁还没着落呢

esmhxpmhfr · 发表于 2011-9-8 13:53:51

顶礼膜拜阿

chase · 发表于 2011-9-8 13:55:33

牛啊

麽麽茶 · 发表于 2011-9-8 13:56:37

amyrick 发表于 2011-9-8 13:43
这做的是广式的吧，好像都要放1-2天回油才好吃吧。
强烈要求上方子，一直头痛转化糖浆和枧水的做法，还有咸 ...

是广式月饼得回油的俺家她爹没等急一大早就干掉两个了。
转化糖浆是朋友给我做的按照网上的方子做的
枧水我用的食用碱跟水比例是1比3调制的

amyrick · 发表于 2011-9-8 13:57:45

麽麽茶发表于 2011-9-8 13:56
是广式月饼得回油的俺家她爹没等急一大早就干掉两个了。
转化糖浆是朋友给我做的按照网上的方子做的
...

食用碱哪里买呢？

麽麽茶 · 发表于 2011-9-8 13:58:43

Hell 发表于 2011-9-8 13:31
口水狂流啊，
卖不啊？

我这手艺哪能够级别卖钱啊
来吧请你吃

jinyuanbao · 发表于 2011-9-8 13:59:52

真牛。。。跟店里买的没区别。

麽麽茶 · 发表于 2011-9-8 14:00:12

妖妖的土豆发表于 2011-9-8 13:41
开家店吧

多谢夸奖

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