福冈的拉面店哪个最好!!

bufujiudantiao · 发表于 2006-7-24 22:39:00

博多拉面很好啊

第三天空 · 发表于 2006-7-25 04:59:00

QUOTE:以下是引用亂丗☆尐尐在2006-7-23 14:06:00的发言：大楠有一家博多拉面おいしい只要280 好吃又便宜~ 偶也去过～　好吃～　
长滨的也好吃～风味不同的饿～

深刻印象 · 发表于 2006-7-25 23:00:00

我很喜欢换玉.

福冈一草包 · 发表于 2006-7-25 23:10:00

福岡らーめん紀行http://leo10.cse.kyutech.ac.jp/koura/ramen/rm_fuk.html
九州最大の都市であり、福岡県の県庁所在地でもある人口約140万の福岡市。程よく自然も残っており、住みやすい町として知られている。また食材には恵まれており、玄界灘などの豊富な海の幸や、国内でも生産量上位のイチゴや柿、キウイなどの果物などが有名だ。　博多ラーメンに代表される福岡市のラーメンの特徴は、やはりとんこつからとるスープ。同じとんこつでも、こってり、あっさり、白濁から茶色までというように店によってさまざま。具は基本的には、刻みねぎとチャーシューだけとシンプルなのが福岡流。
　また、博多ラーメンと長浜ラーメンにと大別されるが、明確な違いはないようだ。強いて言えば長浜ラーメンとお店に書いてあるところには醤油だれの入った薄茶色のスープで後味がすっきりしたものが多く、博多ラーメンと書いてあるお店の方がこってりしていて、濃いめ、辛めの味付けの店が多い気がする。全体的にめんは細めだが、長浜ラーメンは特に細い店が多く、そうめんよりも細い店もあるほど。
　多くの店で替え玉（めんだけをお替わりすること。スープは最後に飲むのが基本）ができるのも特徴。新横浜ラーメン博物館の調査によると福岡市の麺の量は平均110g程と全国平均と比べて１～２割少ないとのこと。また屋台のラーメンも有名で、天神周辺や中州、長浜の屋台通りなどは全国的に知られている。
　最近の流行は唐辛子系の薬味。辛し味噌とか秘伝のたれとかの名称で呼ばれている。紅しょうがやごま、辛し高菜などの無料トッピング類が置いてあるお店も多い。

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福岡市南区・那珂川町　

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上帝武装 · 发表于 2006-7-26 01:21:00

不愧是斑竹,够专业,够敬业!

深刻印象 · 发表于 2006-8-4 00:11:00

博多运河城的ラーメンスタジアムってどうよ

coney · 发表于 2006-8-4 00:15:00

东区的浓麻吕,顶一个!全名:博多浓麻吕

小妖的网 · 发表于 2006-8-4 11:55:00

QUOTE:以下是引用wwzzhhxx在2006-7-23 19:26:00的发言：东区的浓麻吕最好吃了，不信有时间去试试，就在3号线名岛桥东你说的那个是分店，总店在城浜团地口呢

morris270 · 发表于 2006-8-4 15:01:00

博多浓麻吕那地方，多难吃啊。

小妖的网 · 发表于 2006-8-4 22:31:00

QUOTE:以下是引用morris270在2006-8-4 14:01:00的发言：博多浓麻吕那地方，多难吃啊。

没口福
多好吃啊

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[西日本] 福冈的拉面店哪个最好!!