关于肉腥味→多谢各位JM的指点，酱焖肘子做成功了

乖乖在何方 · 发表于 2010-12-29 19:46:51

momo-momo 发表于 2010-12-29 19:43
回复 emmy 的帖子

不要有龙虾味，至少不能有肉腥味呀？

学会炒糖色啦》？

momo-momo · 发表于 2010-12-29 20:02:13

回复乖乖在何方的帖子

看起来不是很好做，我先试试看，一会儿上来汇报啊

pigmm · 发表于 2010-12-29 20:26:06

我觉得日本的猪肉没有肉腥味。而加拿大，等外国的猪肉有腥味。当然都放姜葱蒜和料酒。

jielon · 发表于 2010-12-30 00:25:48

肉用水洗下，把血水洗净，然后再炒就没腥味了

limochou · 发表于 2010-12-30 00:29:13

胡椒也不错的

钱夫人 · 发表于 2010-12-30 00:37:00

葱姜也要放

大权三千 · 发表于 2010-12-30 02:12:00

葱姜蒜，就OK

账号		自动登录	找回密码
密码			注册账号

[随便说说] 关于肉腥味→多谢各位JM的指点，酱焖肘子做成功了