关于肉腥味→多谢各位JM的指点，酱焖肘子做成功了

momo-momo · 发表于 2010-12-29 17:29:24

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是我做之前的准备做的不够？

momo-momo · 发表于 2010-12-29 17:30:28

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有道理，那我下次试试看。
不放糖吗？

乖乖在何方 · 发表于 2010-12-29 17:30:32

momo-momo 发表于 2010-12-29 17:28
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用一般卖的料理酒好还是用みりん好呢？

みりん有甜味的，不是每个菜都合适啊红烧什么还可以，炒菜不合适

momo-momo · 发表于 2010-12-29 17:32:27

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高级肉就算了，穷人一个，虽然买的都是日本国产的肉，但都挑打折的时候才买。

我还是狠狠的放调料吧

cccovb · 发表于 2010-12-29 17:32:52

momo-momo 发表于 2010-12-29 17:30
回复 cccovb 的帖子

有道理，那我下次试试看。

肉放糖提鲜

momo-momo · 发表于 2010-12-29 17:33:25

回复 seaman618 的帖子

火也有关系啊，不知道。
这做饭学问太大了

zitazita · 发表于 2010-12-29 17:34:51

我是拌点淀粉必须放姜

momo-momo · 发表于 2010-12-29 17:35:49

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这样啊，我对调料的认识太少了，平日做菜就是盐，味精，和酱油。
所以老公都不爱吃

乖乖在何方 · 发表于 2010-12-29 17:36:36

momo-momo 发表于 2010-12-29 17:35
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这样啊，我对调料的认识太少了，平日做菜就是盐，味精，和酱油。

我家味精都不买的呵呵，我老公还凑合，我们口淡

momo-momo · 发表于 2010-12-29 17:38:30

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再问你一个问题呗，超市里卖的冲绳黑糖是不是我们国内说的红糖呀？

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[随便说说] 关于肉腥味→多谢各位JM的指点，酱焖肘子做成功了