闲来没事，做点小零食吃。。。。（15楼有琥珀核桃的作法）

luky0645 · 发表于 2011-2-7 22:24:08

看起来很好吃。

Amour_lian · 发表于 2011-2-8 15:53:48

本帖最后由 Amour_lian 于 2011-2-8 15:54 编辑

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我不是那种容易胖的人，不过现在到日本是胖了点
不知道热量怎么样诶，不过核桃吃了对身体有好处

豆瓣儿 · 发表于 2011-2-8 16:43:53

Amour_lian 发表于 2011-2-6 17:05
这几天，流感厉害，被“囚禁”在寮里没事干
刚好有好多核桃啥的，就做了一个琥珀核桃仁，还做了鸡米花{s:1: ...

琥珀核桃仁，怎么做的啊，看起来真不错[.D81A0477.]

vodka · 发表于 2011-2-8 20:26:07

哈哈女生来日本都胖

Amour_lian · 发表于 2011-2-8 21:12:02

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材料：核桃、水、糖、熟芝麻
做法：
1、锅内倒油、加热至5成熟左右，倒入核桃仁，慢慢的炸熟（用小火、大火容易过头），至于怎么算熟、颜色变的有点黄黄的就好了，我也判断不清楚、所以直接用尝的。。。好了以后捞出放碗里
2、找个煮牛奶之类的锅，把锅加热，然后放入糖，开小火，慢慢的融化，然后关火加点水搅匀（就是煮焦糖的方法）
3、把核桃倒进锅里，搅拌，再撒点熟芝麻就好了（最好是白芝麻）

如果有冰糖的话就比较方便了，糖和水2：1的比例倒进锅里熬至开始出现黄色的气泡为止。日本的冰糖太贵了，所以直接用白糖煮了，味道也差不了多少，白糖的分量就看你核桃的多少来决定、至于水，也自己看着办就行

：：：注意：：：
往融化的糖里倒水时，一定要带手套，不然水蹦出来会烫到的

豆瓣儿 · 发表于 2011-2-9 08:07:37

Amour_lian 发表于 2011-2-8 21:12
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材料：核桃、水、糖、熟芝麻

亲，你太给力了{s:1:008}

好详细，这两天准备买材料尝试，谢谢亲[.135758.]

Amour_lian · 发表于 2011-2-9 13:35:13

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我昨天去吃我放冰箱里的，发现有点苦苦的，做完的时候吃还没苦苦的味道。。。感觉杏仁比核桃好吃

豆瓣儿 · 发表于 2011-2-9 14:06:02

Amour_lian 发表于 2011-2-9 13:35
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我昨天去吃我放冰箱里的，发现有点苦苦的，做完的时候吃还没苦苦的味道。。。感觉杏仁 ...

好的，谢谢亲的宝贵经验哈[.135758.]

不要艺术家 · 发表于 2011-2-25 22:28:46

可能糖不够水太多，结果没有出糖色...

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[美食一刻] 闲来没事，做点小零食吃。。。。（15楼有琥珀核桃的作法）