有经营过料理店的朋友给点建议呗.

en12

chenxiajuan 发表于 2011-7-6 13:16
相当的累，请做好心理准备。有生意累，没生意更累。
明显2人老的非常快。 ...

搂主是开店的吧    好内行呀

いちこ

有赔本的有赚钱的，各人运气吧

kana1977

弄点有特色的吧。
比如特色小吃之类的。
我感觉现在很火的水煎包大阪能买到的地方太少了。
既然电视上总有节目炒作这个，你们也可以试试阿。

chenxiajuan

en12 发表于 2011-7-6 13:27
搂主是开店的吧    好内行呀

当时我们俩都还是学生，我为了毕业后转正社员，开店的时候公司的临时工也兼顾着。
想起来刚开始的时候真······
2年不到，到头来可能也就剩下和之前打工一样的收入。等于自己给自己打工了。
总之，经历过了，买了点经验。

huying

chenxiajuan 发表于 2011-7-6 13:16
相当的累，请做好心理准备。有生意累，没生意更累。
明显2人老的非常快。 ...

他们也是这么说的.

huying

reyi 发表于 2011-7-6 13:27
我没开过料理店，不过无论做什么，肯定都要抱着陪钱的心理，而且最少要赔3年，这3年挺过去了，那你离成功 ...

说的没错.我已经做好赔的准备了.只是...呵呵,我怕到时候赔的家都找不着了.

lulu@Tokyo

朋友经营过3次，一共损失了4000万日币

huying

reyi 发表于 2011-7-6 13:23
我觉得你有正式工作，那家庭必要部分开销可以保证了，而且开料理店是年轻人实现梦想的首选职业之一，趁着年 ...

好像是女的怀孕了,男的想自己出去找工作,女的休息.
但是具体的情况只能我们蹲点才能知道了.那男的对我老公有很大敌意.说话不客气的了不得.

倒飞的天使

累，很累。
而且问题在于，那店就是生意不好，才会让人承包，这是最大的问题。
像你这样一点经验没有的，接手这种店风险太大不说，你们夫妻会很容易吵架。
会做厨师的人大多都不会经营。
不要相信前老板说那店生意有多好，他是有如何如何的事情，没法继续，才出租什么的，
都是借口。
店的地理位置，客流量，主要客层，菜味价格，进货价，各种费用，每天的营业额，都是要搞懂，
不用全懂，至少了解个大概，再判断能不能接手。
总之自己干，不是一个累字就能说得清楚地。

西边的云

最难过的是开头半年