当今的儿童就餐市场不容乐观,一直以来被洋快餐一统天下，儿童就餐结构明显的不合理。长沙的李女士瞅准商机专门做起了"卡通餐"，当起了名副其实的儿童快餐小老板。

　　时下，市场上的儿童餐多以洋快餐为主，缺乏营养，不够健康。但中式儿童餐在形式上与成人工作餐没有区别，无法吸引小朋友。在幼儿园工作的李娟却从中看到商机，首创了儿童"卡通餐"。2003年3月，李娟投入3万元开始创业。仅一年的时间，李娟的"卡通餐"就已经进入了长沙地区的多家幼儿园和小学，并与其中3所幼儿园和5所小学签订了长期的送餐合同，年营业额已达到100多万元。

　　解决工作难题发现市场

　　2002年，李娟在长沙的一所幼儿园里当教师。在工作中，很多小朋友不爱吃饭成了李娟头疼的问题。一次，李娟发现一名小朋友维维在吃饭时，将米饭和菜组合成了"一休"的形象，自己吃的津津有味。第二天，李娟主动地将饭拼成一个惟妙惟肖的"一休"形象，谁知，更多的小朋友都吵着要吃带有"一休"卡通形象的午餐。

　　自从推出"卡通餐"后，小朋友们吃饭时欢天喜地，小家伙们也听话多了。"卡通餐"给李娟工作带来成绩的同时，也激发了她想自己创业的想法。

　　点评：许多成功的创业者的创业灵感都是来自自己所遇到的困难。而许多商机也正是在解决困难中显现的。但仅仅发现商机是不够的，李娟的成功就在于她打破传统思路，没有围绕着传统的餐饮"内容"打转，而是跳了出来，从另一个角度--饭菜的形式入手，开发了"卡通餐"这种新形式的儿童餐。

　　以产品为核心用标准取胜

　　2003年2月，李娟辞掉了幼儿园的工作，决定一门心思制作"卡通餐"。

　　"要想做好'卡通餐'，造型的好坏是关键。"李娟搜集了大量儿童喜欢的卡通形象，设计了蜡笔小新、樱桃小丸子、机器猫等"卡通餐"。形象定下来，李娟开始对用料进行了研究，最后决定用营养丰富且色彩鲜艳的蔬菜作为主要原料。

　　在自己的反复摸索中，李娟在"卡通餐"的制作上制定了两条标准。

　　标准一：用料上有严格的标准。李娟严格规定每盒"卡通餐"里都要有新鲜的蔬菜和肉类。比如：用白菜叶做裙子，用火腿切片做脸底，用海带丝做头发、用紫菜做眼睛等。因为"卡通餐"仅仅能够吸引儿童是不够的，还要有满足儿童生长所必需的营养。这样一来，既能保证每一道菜做到颜色自然丰富，又能做到每盒饭的营养均衡。

　　标准二：有严格的制作程序。为了避免因炒菜而使蔬菜改变颜色和营养流失，李娟先将生的蔬菜摆在煮熟的饭上，再上笼蒸约3到5分钟。这样做出来的"卡通餐"，饭菜熟了，蔬菜也不会变色，还保证了营养，造型也漂亮。为了每次实现这个标准，李娟对各种菜在不同"卡通餐"里的形状与安放位置，都做了记录，画了图谱，自创了一本"卡通餐"制作的"武功秘笈"!

　　点评：很多时候企业注重的是产品的设计与开发，这固然重要，可是如果开发出来的产品在生产的过程中没有标准可依，这样的产品很难受到市场的认可。俗话说的好"没有规矩不成方圆"，创业亦如此。李娟的成功之处就在于她能够在"卡通餐"的制作上，制定出相应的标准，并且严格地去执行。其实，一套严格的标准往往就是企业成功的秘诀。

　　细分销售渠道灵活经营

　　在熟练地掌握了"卡通餐"的制作方法后，李娟决定将"卡通餐"推向市场。如果自己开店的话，各方面的费用加起来会成为很大一部分的支出。而当时李娟手里只有3万多元钱，怎么办呢?经过一番思考后，李娟决定在家里制作卡通餐。这样虽然节省了费用，可是由于没有自己的店面，顾客也不会主动上门来消费的。那么，自己只能主动的去找顾客。

　　渠道一：进入幼儿园

　　李娟首先想到了去幼儿园销售"卡通餐"。"卡通餐"最开始的制作灵感就来源于幼儿园，李娟对幼儿的教育情况也比较了解，知道现在家长很注重儿童配餐的质量和营养水平。

　第二天，顾雅欣在门口贴了一个告示，大意是本店有最新型的懒人鞋贴，免费供大家使用。如果产品对你的鞋子造成任何不良影响，本店都会按鞋价的百分之二百予以赔偿。

　　很快，爱美的小女生们挤破了门槛。

　　都说，人要俏，鞋要好。贴有美妙图案鞋贴的鞋随着女生们美妙的脚步，使流彩的马路上，光鲜起来，艳丽起来，美妙起来。尤其是到了星期天，那些带有懒人鞋贴的鞋子又被女生们带到周边城市，等于免费为顾雅欣做了一次广告。

　　经过这些女生们一个月的试用，懒人鞋贴很快征服了她们的心。首先这种鞋贴体现了自己的个性，把那些几乎千篇一律的鞋变成了一双双盛开在脚面上的花。其次，自己再也不用费心力地对鞋进行清洁保养了。不喜欢了，取下来换上新的鞋贴。

　　见懒人鞋贴有了市场，精明的顾雅欣马上找到生产厂家，一是和他们协商开发新的品种，二是和他们签订了一个产品销售权不得向任何人转让，由自己全权销售的合同。并在合同中规范了产品产权的归属。

　　为了瞄准不同的客户群，顾雅欣又对产品进行了调查，既有不到一块钱的普通人造革制品做成的廉价鞋贴，又有价格在几十元的真皮高端产品。既有皮鞋用的鞋贴，也有旅游鞋、休闲鞋用的鞋贴等。

　　2009年情人节那天，一对情侣来到顾雅欣的懒人鞋贴店，提出想买一对情人用的懒人鞋贴。听到这个要求，顾雅欣马上找出一对大红喜字套底的牡丹图案鞋贴。两位年轻人把鞋贴往鞋上一放，哇塞!两人立即惊呼起来，设计巧妙的牡丹让两个年轻人的脚灼灼生辉。尤其在走路抬步的瞬间，套印在喜字上的牡丹如同在风中摇曳一般，给人感觉这对情侣格外亲密，人也格外精神漂亮。

　　一年下来，精明的顾雅欣斩获纯利40多万元。

======================================================

人人都能做，就差胆量。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。老人和小孩，未来的商机。