2004年祁门县高考文科第一名，从2014年辞去高管返乡创业，从白领变成了茶农，5年时间江雪霞在茶山深处奋斗，除了传承祁门红茶的传统工艺，她和团队也对红茶进行创新，开发出粽茶、玫瑰红茶等产品，2018年她的茶厂年销售额超过1000万元。
江雪霞的家乡位于安徽省祁门县古溪乡际源村，这里是世界三大“高香红茶”之一祁门红茶的主产区。江雪霞从小就在茶山里长大，对家乡的茶有着深厚的感情，“祁门红茶有着辉煌的历史，曾经出口欧美主要国家，九十年代开始衰弱，家乡的很多红茶做了绿茶。”2008年大学毕业后，进入世界五百强企业做品牌策划工作的她发现，祁门红茶在茶行业内有很好的口碑，但祁门红茶却没有几个知名的品牌，“我想着以后有机会返回家乡，一定要带领村里的茶农，做出一个响当当的茶叶品牌。” 2014年江雪霞辞去了外企工作，返乡前她一直留意上海的茶叶市场，也为返乡做茶做好准备。江雪霞回家创业的想法，一开始没有得到家人的支持，但江雪霞还是说服大姐江雪琴辞去了北京的高薪工作，和她一起干。之后三妹江淑霞也从上海回到了家里，三姐妹便在祁门县的大山深处一起创业。 返乡以后，江雪霞带领60户茶农成立合作社，在村里建立起了一个700平的茶厂，创建了一个以际源村谐音命名的茶叶品牌“际源春”，她希望把自己村庄的茶叶推向全国，茶农们也可以心生一种集体荣誉感，对这份事业更加投入。江雪霞把茶厂建在自己家门口，方便收到优质的鲜叶，一到收茶草的时间，茶农不约而同的来到江雪霞的茶厂卖鲜叶，只要符合她的标准，茶草的收购价格都会高于市场价。创业并不是一帆风顺的，2014年做的第一批茶，不论外形还是口感，都没有受到市场的认可。江雪霞自己虽然在茶山长大，但是之前对制茶的工艺环节并没有特别了解。于是姐妹三人开始买书自学，参加培训班，听说哪家师傅制茶好就马上去学习；把每天收回来的各地域茶草分开制作，按不同时长、温度、火候反复分别试验……就这样，经历了上百次尝试，茶叶品质才慢慢得到认可。她们认真总结每批茶做成功的经验，不断完善，直到批量生产的干茶受到客户肯定。 三个多月的茶季，江雪霞是白天收茶，晚上做茶，每天的工作都超负荷运转，有时忙起来，饭都顾不上吃。一天睡觉能超过6个小时，对于江雪霞算是一件幸福的事情，进入茶叶制作旺季，人手不够就得通宵。为了在传统的基础上有所突破，江雪霞和团队经常会讨论红茶的可能性，2016年的一次无意之举创新出了粽茶，2018年在反复试验后成功推向市场，现在最多的时候一天有60多位村民在包粽茶。 粽叶都是际源村里山上自然生长的，远离污染。村民们上山采粽叶，然后再用开水煮泡进行高温消毒、冷水清洗，然后定量包装，烘干。看似简单的步骤，江雪霞和姐姐却尝试很多种类的红茶与粽叶的搭配。粽茶的出现，让人耳目一新，口感也收获了各种好评，很快就斩获了各类奖项，订单也接踵而至。2018年江雪霞在端午前后就卖出了15万个粽茶，一些知名企业都专门来定制茶礼。 |
