在厨师手中，橙白相间的三文鱼肉仿佛玉石原石一样被去皮、拔刺、切片，引得观看者直咽口水…… 5月21日下午，成都熊猫亚洲美食节之“舌尖上的日本”日本品质节在成都伊藤洋华堂（绿地468店）正式开幕。活动时间为5月21日至5月26日。 开幕式通过歌舞表演、视频短片、三文鱼分割大会等形式对日本的文化及美食做了介绍和推广。三文鱼分割大会 还能现场免费试吃 提到日本美食，除了寿司外，最著名的便是刺身。活动现场，成都伊藤洋华堂（绿地468店）能力开发部的王涌师傅捧着一条肥美的三文鱼来到讲台上。鱼身被剖成两半，王涌的两名同事一人负责一边，上演三文鱼分割大会。 “切薄了反而不好吃，至少要切三枚硬币厚。”在最后切片摆盘时，王涌在一旁向市民介绍三文鱼的吃法，“鱼肉切薄了以后沾酱油、芥末，嘴里就全是酱油味，而厚切才能让食客充分体验鱼肉的质感和甘甜。” 最后，这些被切好的刺身被精致地码好盘，供在场的市民品尝。
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