爱吃醋的日本人

　　日本人爱“吃醋”是出了名的，当然不是普通的醋，而是专门的黑醋。由于被认为具有养颜美容、预防癌症等功效，近些年日本人“吃醋”成风，各种黑醋产品供不应求，从黑醋饮品、食品到黑醋胶囊，五花八门，甚至一些中国人也跟风喜欢上黑醋。然而黑醋到是怎么回事，是怎么生产出来的，恐怕没有几个中国人了解。近日在日本的黑醋之乡鹿儿岛，《环球时报》记者专门采访了黑醋的生产情况。出人意料的是，黑醋并不是在现代工厂生产出来的，而是在醋田里“种”出来的，上等的黑醋要“长”3年时间才能收获。