说到国人最喜欢的日本电器…除了马桶盖就是电饭煲了吧~ 然而也有说法是…与电饭煲无关,米和用水才是关键。 今天小编本着认真严谨的学(gao)术(shi)态度来对比一下不同炊饭器材煮出来的米饭究竟有何不同。 炊饭器材方面,选择了 电饭煲(铂厚内胆型):价格约3万日币(折合人民币约1800元) 普通蒸锅(24cm):价格约1万日币(折合人民币约600元) 土锅(8号):价格约2500日币(折合人民币约150元) 首先是大人气的象印电饭煲「極め炊き」,号称能完美还原陶釜煮出的米饭味道。 虽然有各种稀奇古怪的煮饭模式,但是最后还是选择了最标准的「普通」(并不是因为小编懒)。放入水米,按下「炊饭」键,等个50分钟米饭就煮好啦~~~ 看上去还不错对不对! 实际品尝一下…米饭粒粒分明,饭粒从外到内都是很柔软的口感。不得不说一千多块钱的电饭煲还是值这个价的…小编感觉可以就着一点儿咸菜就吃下一锅饭…(不许说我胖!) 接下来试试最普通的蒸饭锅,选用的是株式会社HALムスイ制造的铝合金无水蒸锅。 科普一下无水蒸锅的煮饭方法:先把洗好的米加上适量的水放进锅内泡30分钟,之后用大火煮到冒蒸汽的地步,之后转小火慢煮10~15分钟,最后再转大火猛烧数秒,关火再静置10分钟左右就好了~ 看来煮的还是不错的… 实际品尝之后,饭粒保持了很好的弹性,而且大米的滋味完全浓缩在一锅之中。 锵锵锵~~~~之后是最便宜的土锅登场。 煮饭方法跟无水锅大同小异,那么直接看看出锅效果~~ 揭开锅盖一股浓厚的米饭香味扑面而来!锅底稍微焦糊的锅巴为米饭增添了一股丰富的层次感。比起上述的电饭煲和蒸锅可谓有过之而无不及! 入口时米饭充满弹性的口感简直令人浴霸できない!而且最重要的是!土锅煮出来的米饭在保持浓厚饭香的同时,大米的甜味也被浓缩在口中扩散。 果然土锅煮出来的米饭完美碾压了电饭煲和蒸锅啊啊啊啊啊啊!!!!!! 所以说,在水和米都相同的情况下,不同的炊饭器具对米饭的影响还是非常大的! 下面详细介绍一下土锅煮米饭的秘诀~ 首先,大米加水泡发30分钟 之后用大火猛烧 看到锅盖上的小孔出蒸汽的时候转小火 小火慢煮15分钟 之后转强火烧数秒… 然后是30分钟的放置play 锵锵~~~出锅啦~ 土锅啥的淘宝就有不谢~ 不过对于小编这么懒的人…我依然选择电饭煲… |
宇宙信也 发表于 2017-10-3 15:37
日本的炉灶自动煮饭功能那么好用,配上便宜的金属煮饭锅比5万以内任何电饭煲煮的饭都好,可是这里用的人很 ...
每天每天 发表于 2017-10-3 15:46
电便宜啊,煤气开着一小时,要多少钱?万一汤溢出来,又是安全隐患。你敢不在旁边看着?
大家选择电饭煲 ...
每天每天 发表于 2017-10-3 15:46
电便宜啊,煤气开着一小时,要多少钱?万一汤溢出来,又是安全隐患。你敢不在旁边看着?
大家选择电饭煲 ...
宇宙信也 发表于 2017-10-3 15:50
谁家煮饭煤气开一小时?一般大小火切换几次二三十分钟就好了。燃气饭煲火是不会烧出来的,安全性完全没问 ...
惊涛拍岸 发表于 2017-10-3 15:51
电饭锅可以预约,可以煮稀饭,可以快煮,甚至可以炖猪蹄……
因为是不粘锅,所以洗起来很方便…… ...
每天每天 发表于 2017-10-3 16:06
还可以做面包啊,还可以做土豆炖牛肉,东西放好,预约,到家就做好了。
煤气的话,谁敢家里没人预约做饭. ...
惊涛拍岸 发表于 2017-10-3 16:12
做面包我家用烤箱,做年糕我家用一个长得像电饭锅的立方体的机器,没研究过叫啥机…… ...
每天每天 发表于 2017-10-3 16:14
我的电饭锅只做过米饭和稀饭........
我的烤箱和微波炉是一体的,但是只用过微波炉的加热功能........
我 ...
惊涛拍岸 发表于 2017-10-3 15:51
电饭锅可以预约,可以煮稀饭,可以快煮,甚至可以炖猪蹄……
因为是不粘锅,所以洗起来很方便…… ...
每天每天 发表于 2017-10-3 16:14
我的电饭锅只做过米饭和稀饭........
我的烤箱和微波炉是一体的,但是只用过微波炉的加热功能........
我 ...
宇宙信也 发表于 2017-10-3 16:35
一看就不是吃货。
惊涛拍岸 发表于 2017-10-3 16:17
嗯,我家烤箱微波炉也是一起的,最高温度到300度样子吧,
领导做面包、做饼干、做蛋挞、做南瓜饼、做蛋糕 ...
每天每天 发表于 2017-10-3 15:46
电便宜啊,煤气开着一小时,要多少钱?万一汤溢出来,又是安全隐患。你敢不在旁边看着?
大家选择电饭煲 ...
每天每天 发表于 2017-10-3 16:38
吃货是吃货,没时间做啊。
中午一律外食,大部分的晚饭都是在超市买现成的,早上我基本不吃饭。
厨房很新 ...
宇宙信也 发表于 2017-10-3 20:16
这你得克服啊!想当年我大学院毕业前熬夜写论文,12点多饿了,冰箱里就剩一盒肉馅,还有点葱姜蒜,调味料 ...
每天每天 发表于 2017-10-3 16:06
还可以做面包啊,还可以做土豆炖牛肉,东西放好,预约,到家就做好了。
煤气的话,谁敢家里没人预约做饭. ...