你知道红酒柜跟冰箱的区别吗？

哆啦小梦梦

很多人以为红酒可以放在冰箱收藏，那么红酒柜跟冰箱其实也没什么区别。其实这样想是大错特错的哦！来听盖象商城小编给大家介绍一下这两者的区别吧！

鉴于红酒的特性，保存红酒的最佳环境是恒温恒湿、避光避震、无有害气体，红酒瓶要卧放在稳定的酒架上，让瓶塞与酒充分接触，维持瓶塞的湿润和密封性。而冰箱往往不具备这样的条件。

在恒温的精确度上，红酒柜与冰箱还是有很大差异的。温度上，红酒的最佳保存温度为13°C左右，有学者曾做过专门研究，得出结论是12.8°C。虽然冰箱也可以设定一个恒定温度，但冰箱的实际温度与设定温度偏差较大，而且很不稳定，与具有专业精密压缩机和温度控制器的红酒柜相比，肯定是不够准确的。

对于恒湿的调节，还要讲究通风效果。因为湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至于干裂，会使开瓶时遇到麻烦甚至失去密封效果导致红酒变质。如果湿度过高，则会导致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒标容易发霉、脱落，使葡萄酒的形象大打折扣，这时候需要有一个良完善的通风系统，使酒柜内湿气平衡。冰箱往往做不到这么专业。

在避震上，因为红酒震动会加速其化学反应的速度，对其成熟的过程有很大影响。红酒柜内部有精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，与酒柜主体并不直接接触，大大降低各种震动。相比之下，冰箱就没有这样精密的防震设施，所以我们平时把手放在冰箱上，都能感觉到发动机产生的震动。